"Municipio y villa situada en un llano, junto al río Jabalón que la cruza de este a oeste. Pertenece al Campo de Montiel y a la que fue Orden de Santiago a quien la otorgó el rey Alfonso VII por real cédula en el año 1214 y confirmada por Enrique I en 8 de enero de 1217.
Destaca por su conjunto urbano, con calles estrechas y perpendiculares entre sí, con edificios que siguen la tipología manchega de una o dos plantas, con fachadas encaladas y zócalo de color. En la plaza principal, con el bonito nombre de Azucena, se alza la iglesia parroquial con la advocación de Santa María Magdalena. No se sabe la fecha de su fundación, pero sí que fue construida entre los años 1571-77 de estilo arquitectónico de transición con elementos góticos y renacentistas, de una sola nave con capillas laterales. Posee torre poligonal y amplio chapitel. Su principal valor reside en sus vitrales, con bellas tonalidades al trasluz del sol.
Alcubillas tiene las ermitas del Calvario, pequeña, de 1910; la de San Antón, de 1931, con pórtico de cuatro columnas graníticas, muy bellas y de San Isidro, fuera de la villa y de escaso valor arquitectónico.
En sus alrededores ha aparecido recientemente una escultura ibérica en arenisca que representa un león, fechado del siglo IV antes de Cristo. En la actualidad está en el Museo Provincial.
Siempre ha sido un pueblo pequeño y con escaso número de habitantes, pero cuando más corto fue su vecindario es cuando acabó la guerra carlista que apenas quedaron 150 personas.
Sus fiestas patronales se celebran el primer domingo de octubre en honor de la Virgen del Rosario.
Su principal atractivo reside en la ofrenda a la Virgen.
Esta tradición centenaria consiste en la puja en metálico de diversas ofrendas, principalmente de frutas, que en algunos casos casi llegan a las cien mil pesetas. También se puja fuerte por llevar a la Virgen en andas.
Su término municipal, 47,5 km cuadrados, es completamente llano y rodeado por sus lados norte, oeste y sur por el de Montiel, mientras que por el este limita con Villanueva de los Infantes.
Entre las casas de labor esparcidas en su territorio destacan las del Hielo, Manolo, Simón y la de los Perales.
Al noroeste de la población están aunque pequeñas, las lagunas de Navajo Grande y Navajo Chico"
Otros datos que aporta este interesante libro son la evolución de su población: En el 1970 eran 1.346 habitantes; en el 1981 (1.012); en 1.991 (778).
Busco los datos del año pasado y hallo que han descendido considerablemente, 417 habitantes.
Complemento este trabajo con lo que hallo en los mapas de la página visor cartográfico.
1. Casas y cortijos:
Del Hielo, de Manolo, de Taco, de D. Juan Antonio Fernández, Los Perales, de Genoveva, de Primitivo, del Tío Frasco, del Batanero, de la Doncella, de la Oliva...
"...que en esta villa hay y está una casa que es de la Encomienda de esta villa, y que las demás casas que hay se llaman quinterías y casas donde los vecinos de esta villa se recogen y tienen los ganados de su labor y benefician sus heredades..."
Relaciones Topográficas de Felipe II (1575).
2. De aguas:
-Fuente del Tamujo, del Sisón...
-Fuentecilla.
-Río Jabalón.
-Pozo de la Villa.
Otros pozos, sin nombre, y un gran número de norias vienen a rellenar este espacio.
3. Molinos:
"...dijeron que en el dicho río de Jabalón hay dos molinos demás y aliende de otros muchos molinos que hay en la dicha rivera; es porque los dichos dos molinos están cerca de esta villa. Y el uno de ellos es de los hijos y herederos de Alonso García de la Canaleja, vecino de esta villa, y el otro es de Gregorio Mejía, vecino de Villanueva de los Infantes..."
Vemos que en las Relaciones Topográficas de Felipe II se menciona la existencia de dos molinos. Sin embargo solo encuentro uno, sin nombre. En los mapas actuales no queda ni tan siquiera un topónimo que nos recuerde su pasado. Intuyo, gracias a esta imagen, que ese símbolo rectangular en negro pudo ser este segundo molino. Bien es conocido que entre estos ingenios hidráulicos se compartieran las aguas gracias al caz.
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